Corso ONAF- Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Formaggi

CORSO ONAF – CREMONA 2019

L’associazione ONAF, senza scopo di lucro, ha come missione quella di valorizzare la funzione degli assaggiatori di formaggio, favorendone la divulgazione e diffondendone l’impiego. Essa intende promuovere i molteplici aspetti di questa figura attraverso un’opera volta a diffondere cultura culinaria, gastronomica, alimentare soprattutto nel campo delle produzioni casearie.

Per farlo propone formazione a tutti i livelli, realizzando studi, ricerche, iniziative. In quest’ottica organizza, presso il Civico81 di via Bonomelli a Cremona, il corso di primo livello di assaggiatori di formaggio, un percorso che prevede sia lezioni teoriche e pratiche.

Di seguito il programma:

MODALITA’ DI ADESIONE

Quota di partecipazione: € 300,00. Tale importo comprende: la quota obbligatoria d’iscrizione all’Onaf (€ 70); la quota d’iscrizione al corso; copia del libro “La degustazione del formaggio”; l’assaggio di circa 30 formaggi italiani; l’abbonamento alla Rivista trimestrale “InForma”; l’esame finale.

Esame finale: Si svolgerà in tre prove: scritta a quiz, pratica con valutazione di formaggi Dop; orale.

Cerimonia di investitura: In data da stabilirsi con consegna del diploma, della tessera, del distintivo.

Iscrizioni: sono aperte, saranno accolte in ordine cronologico in base alla data del pagamento  fino ad esaurimento dei posti disponibili e chiuderanno tassativamente il 10 settembre 2019.

Andranno formalizzate mediante:

1) esecuzione di pagamento dell’acconto di € 140,00 (o dell’intera quota di € 300,00) con causale “Corso Cremona, iscrizione a nome ____________” tramite

– Bonifico a favore di O.N.A.F.  – IBAN IT73L0311146380000000003401, oppure

– Versamento su Conto Corrente Postale n. 10218121 (IBAN IT05K0760110200000010218121) intestato ad O.N.A.F. – Via Castello, 5 – 12060 Grinzane Cavour CN, oppure

– Transazione con Carta di credito dal sito www.onaf.it

 

2) invio immediato del tagliando di iscrizione (da scaricare qui) debitamente compilato a onaf@onaf.it

 

L’importo versato sarà restituito qualora il Corso non potesse essere effettuato per ragioni organizzative.

Categories: